IQF Epina koupe

Anpil moun panse ke epina nan frizè se malsen, ak Se poutèt sa yo panse ke epina nan frizè se pa tankou fre ak nourisan kòm epina an mwayèn kri, men yon etid nouvo montre ke valè a nitrisyonèl nan epina nan frizè se aktyèlman pi wo pase epina an mwayèn kri. Le pli vit ke fwi ak legim yo rekòlte, eleman nitritif yo tou dousman kraze, epi lè pifò pwodui rive nan mache a, yo pa fre tankou lè yo te premye ranmase.

Yon etid pa University of Manchester nan Wayòm Ini a te konfime ke epina se youn nan pi bon sous lutein, ki se trè efikas nan anpeche "makulèr koripsyon" ki te koze pa aje je.

Epina se mou ak fasil dijere apre yo fin kwit manje, espesyalman apwopriye pou granmoun aje, jèn, malad, ak fèb. Travayè òdinatè ak moun ki renmen bote ta dwe manje epina tou; moun ki gen dyabèt (sitou moun ki gen dyabèt tip 2) souvan manje epina pou ede estabilize sik nan san; an menm tan an, epina tou apwopriye pou pasyan ki gen tansyon wo, konstipasyon, anemi, scorbut, moun ki gen po ki graj, alèji; pa apwopriye pou pasyan ki gen nefrit ak pyè nan ren. Epina gen yon kontni segondè asid oksalik epi yo pa ta dwe boule twòp nan yon sèl fwa; nplis de sa, moun ki gen deficiency larat ak poupou ki lach pa ta dwe manje plis.
An menm tan an, legim fèy vèt yo tou se yon bon sous vitamin B2 ak β-karotèn. Lè vitamin B2 ase, je yo pa fasil kouvri ak je san; pandan y ap β-karotèn ka konvèti nan vitamin A nan kò a pou anpeche "maladi je sèk" ak lòt maladi.
Nan yon mo, legim nan frizè ka pi nourisan pase legim fre ki te anbake sou distans ki long.