IQF koupe epina

Anpil moun panse ke epina nan frizè se malsen, ak Se poutèt sa yo panse ke epina nan frizè se pa tankou fre ak nourisan kòm epina an mwayèn anvan tout koreksyon, men yon etid nouvo montre ke valè a nitrisyonèl nan epina nan frizè se aktyèlman pi wo pase epina an mwayèn anvan tout koreksyon. Le pli vit ke fwi ak legim yo rekolt, eleman nitritif yo tou dousman kraze, ak nan tan an pi pwodwi rive nan mache a, yo pa tankou fre tankou lè yo te premye pran.

Yon etid pa Inivèsite a nan Manchester nan Wayòm Ini a konfime ke epina se youn nan pi bon sous yo nan Lutein, ki se trè efikas nan anpeche "koripsyon makula" ki te koze pa aje je.

Epina se mou ak fasil dijere apre kwit manje, espesyalman apwopriye pou granmoun aje a, jèn, malad, ak fèb. Travayè òdinatè ak moun ki renmen bote ta dwe tou manje epina; Moun ki gen dyabèt (sitou sa ki gen dyabèt tip 2) souvan manje epina pou ede estabilize sik nan san; An menm tan an, epina se tou apwopriye pou pasyan ki gen tansyon wo, konstipasyon, anemi, po, moun ki gen po ki graj, alèji; Pa apwopriye pou pasyan ki gen nefrit ak wòch ren. Epina gen yon kontni segondè asid oksalik epi yo pa ta dwe boule twòp nan yon sèl fwa; Anplis de sa, moun ki gen deficiency larat ak ban ki lach pa ta dwe manje plis.
An menm tan an, legim fèy vèt yo tou se yon bon sous vitamin B2 ak β-karotèn. Lè vitamin B2 se ase, je yo pa fasilman kouvri ak je san; Pandan ke β-karotèn ka konvèti nan vitamin A nan kò a yo anpeche "sèk maladi je" ak lòt maladi.
Nan yon mo, legim nan frizè ka gen plis nourisan pase sa yo fre ki te anbake sou distans ki long.