-
Fri franse IQF
Pwoteyin pòmdetè gen yon gwo valè nitrisyonèl. Tubèrèl pòmdetè yo genyen anviwon 2% pwoteyin, epi kontni pwoteyin nan chips pòmdetè se 8% a 9%. Dapre rechèch yo, valè pwoteyin pòmdetè a trè wo, kalite li ekivalan a pwoteyin ze, fasil pou dijere ak absòbe, pi bon pase lòt pwoteyin rekòt yo. Anplis, pwoteyin pòmdetè a genyen 18 kalite asid amine, ki gen ladan plizyè asid amine esansyèl ke kò imen an pa ka sentetize.